かわい米やのてんてこ米

ついに甘酒が新発売！！

店主の作った麹シリーズに甘酒が登場です。最初に塩麹を販売してから５年になりました。それからしょう油麹、麹納豆、ついには味噌を販売。いまや大人気シリーズ品になっていますが、主人がはじめに麹商品を作ると言い出した時に私は大変だし、売れないからからやめたほうがいいと反対しました。お客様から美味しい！言う声をよくいただいています。どうして人気商品になったなかと考えると、店主のこだわりなんだろうと思います。使う原料へのこだわり、作り方のこだわり、味噌などはお餅をつく臼できねの棒で体重をかけて潰しています、機械で潰すと熱で旨みが台無しになるからです。

本物の甘酒を作ってほしいとのお客様からのご要望で、今回の有機天日干し米、５分づきの甘酒ができました。原料はＪＡＳ有機天日干し米、国産米麹、海水塩（海の精あらしお）と三島のおいしい水。砂糖や酒かす、食品添加物は使っていませんがものすご～く甘いです。砂糖やみりんのかわりに使えますよ。

飲む点滴とも言われている甘酒、夏バテ防止になり、美肌効果もあり、腸内環境にも良いし最高です！それになんといっても美味しい！私はそのままヨーグルトみたいに食べてます。

やっぱりご飯がいちばん！

いつから糖質制限食や炭水化物抜きダイエットが
流行り、ご飯が悪のような感じになったのか・・・

という私も２年前にかなり太ってしまった身体を絞ろうと
あろうことか米屋なのに炭水化物抜きダイエットをしました。
同時にジムにも通いちょっときつめの筋トレもしました。
ジムでマッチョな皆さんに混じってベンチプレスをしてました。

糖質を摂らないと、身体に水分を貯めにくくなるのもあり
体重はおもしろいように落ちます。
5ケ月で７キロ落とし、痩せたと喜んで意気揚々でした。
筋トレ大好き、サラ・コナーになるとか言って調子に乗って
いました。

そんなある日、ベンチプレスをしている時、右肩からブチッと
いう音がして、痛みが走りました。
その日から肩が痛くて重いものを持ち上げれなくなりました。
結果、肩の腱を切ってしまったのです。
仕事で重いセイロを上げ下げします、なんとかやって
ましたが、かなり辛かったです。

腱が切れたとはわからなかったので、肩の痛みをなんとかしようと
近所の鍼灸院に行ったときの会話です。
先生に「川井さん、絞りましたね～」と言われ５月で７キロ落としました
と答えました。肩にパッドを当てながら「あれ？まさか炭水化物抜きとか
しました？」と聞かれ「はい、やりました」というと先生は「やっぱりね、
そういう皮膚をしてる」と言ったのです。
私はびっくりして、ショックをうけました。

その後、知人のお医者さんにそんな話をした時にその先生から糖質制限を
してる人は血管がもろいと聞いてまたまたショックを受けました。
ちゃんと勉強もしないで安易に糖質制限をすると老化して早死するとも
聞きました。

肩は４本のボルトを入れて腱を繋げる手術をして、リハビリも含め半年くらい
かかりましたが、治りました。みんなにも迷惑をかけ、娘達から「調子乗って
やりすぎだ！」と怒られ、大いに反省しました。

それから本やネットでいろいろ調べてみて、日本人にはやっぱりご飯と
発酵食品がいちばん！ということにたどり着きました。
米屋なのに情けないです・・・
でも今は、おいしいご飯に、自家製麹納豆や自家製みそですっかり
元気になりました、絶好調です！

※写真は肩の腱を切る直前の調子にのっていた頃の私です(^^:q

リフレッシュ

今月の連休に次女の母の日のプレゼントで、熱海のホテルニューアカオに一泊してきました！美味しいお料理にオーシャンビューの露天風呂、マッサージまでしてもらい最高でした
そして、今日はアカオのローズガーデンに行って来ました。少し早かったけど、ほぼ見頃。次女はバラが趣味なのでいろいろ教えてもらいながらきれいなバラをみてきました。

リフレッシュして、元気になりました⤴️明日からまた、頑張ります

これからブログで、ご飯食の素晴らしさや、発酵食品のことや。ご飯に合うおかずなどを紹介していきたいと思ってます。、

心機一転

２年以上ブログをほったらかしてしまいました。
当店オリジナルギフト米「かわいの五ツ星米・真空ギフトセット」
の発売やホームページをリニューアルし、ネットショップを
始めるにあたり、ブログをかいていこうと思います。

当店がおむすびをはじめて、早３年になります。
長女の娘婿がおむすびを担当しています。

毎日ご飯を炊いているとかなりお米のイロハが
解ってきます。しおむすびは毎日お米を替えるので
３年の間にいろんなお米を炊きました。
そんな四代目が先日、三ツ星お米マイスターの
認定試験に合格しました！

これで当店は店主の５ツ星
　　　　妻の店長の３ツ星
　　　　　 四代目の3ツ星で11星のお店になりました！
お米のことは何でも聞いてみてください。

それから、マックバリュー谷田店で、４月13日から
おだんごと赤飯、5月より麹納豆を販売しています。
店頭と同じ価格になっています、そちらの方も
よろしくお願いします。

遅くなった新年会

かわい米やの新年会を長年のお得意様のレステラン、plepleさんでやりました。
お店がまわっているのも、元気で明るいパートさんのお陰です、感謝です。
お料理はどれも美味しかったです！さすがこだわりのご主人の味でした！
二次会のカラオケでは当店の宴会部長のＹさんが例年のごとく大活躍。
山本リンダの「狙いうちは」はすごいですよ～～、大盛り上がりでした

話は変わりまして、ジムに通い始めて2ケ月が経ちました。
週3～4コンスタントに行っています。
かなりガチに頑張っています、かなり身体のラインが変わってきました！
お腹周りはまだまだですが、お腹の皮下脂肪の下に腹筋がはぐくまれて
いるのが、わかります。がぜんやる気が起きてきて、筋トレ大好きになりました。
夏にはサラ・コナーになるようにがんばります